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Tea & Flower salon ジューンベリー

静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室「ジューンベリー」です。お教室のこと、日々のことを綴っています。
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いちご大福

今日は、1月のお茶三昧教室でお出ししているお菓子をご紹介。

いちご大福
20160127A
20160127B

大福の生地、「白玉粉だけ」と「白玉粉+餅粉」と試しました。
「白玉粉だけ」・・・ すっとお腹に入る、軽い感じ。
「白玉粉+餅粉」・・・食べ応えがあり、重い感じ。

中の餡も「小豆こしあん」と「白あん」を試しました。
「小豆こしあん」・・・ 生地の白、苺の赤、餡の黒、メリハリのある色合い。
             餡を食べています感あり。
「しろあん」・・・ 白と赤が優しい感じ。
          白あんが主張しないので、何個もいける感じ。

私は、春らしい優しい感じが美しく、お味もさっぱりしている、
「白玉粉だけ」+白あんの上の写真のいちご大福が一番好きです。
でも、それぞれに美味なので、
お好みや食べる時間、その時の気分に合わせて、
お好きな組み合わせを楽しまれるといいと思います。

いちご大福、本当に美味しいです  
電子レンジで簡単に作ることができます。
ぜひ、お試しあれ      


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