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Tea & Flower salon ジューンベリー

静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室「ジューンベリー」です。お教室のこと、日々のことを綴っています。
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クレマチスとスカビオサのブルーバスケット❤

ご訪問ありがとうございます。
静岡県富士市の
紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室の
「ジューンベリー」です

今日は、アーティフィシャルフラワーのレッスンでした

Kさまの「クレマチスとスカビオサのブルーバスケット」
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涼やかで、夏にぴったりのバスケットです。
お友達へのプレゼントにされるそうです。
ステキに仕上がり、大変満足していただけて、
嬉しいです

レッスンの後のティータイム
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短時間で仕上げられたので、たっぷりおしゃべりしてしまいました。
今日は、さっぱりと、「サイダーかん」をご用意
富士市名物です。
公式レシピより、柔らかめにアレンジ。
そして、ちょっぴりおめかししたレシピで作りました。
気に入ってくださって、レシピをメモされていらっしゃいました。

Kさま、本日はありがとうございました。
次回は、「初音」ですね。
楽しみにお待ちしております




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アールグレイの飲み比べ❤

ご訪問ありがとうございます。
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紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室の
「ジューンベリー」です

昨日は、お茶三昧教室の6月最終レッスンでした。

6月のテーマは、「アールグレイの飲み比べ」
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今回は、すべてイギリスブランドを5種類ご用意。

第1位は、チップトリーの「アールグレイティー」7票
第2位は、アーマッドの「アールグレイティー」6票
第3位は、トワイニングの「クオリティ アールグレイ」5票
第4位は、ウィッタード・オブ・チェルシーの「アールグレイ」4票
第5位は、フォートナム&メイソンの「スモーキーアールグレイ」
という結果でした。
(12名参加、重複回答)

4クラスあって、2クラスずつ、チップトリー派とアーマッド派に分かれたところが興味深いですね。
アーマッドは、水色も濃く、香りが豊かと感じるか、きついと感じるかの違いだったようです。
チップトリーの茶葉は香り豊かなのに、淹れるとまろやかになって、飲みやすくなるようです。
ですから、アールグレイのベルガモットの香りが好きな方には、物足りなさを感じてしまわれるようですね。

トワイニングは、中庸を行くお味。万人に愛される紅茶という評価でした。
F&Мの「スモーキーアールグレイ」は、ラプサンの香りが強く、独特の味でした。
F&Mはアールグレイを2種類出していて、
「アールグレイ クラシック」は、まろやかで飲みやすい紅茶です。
缶の帯の色が違いますが、購入するときは、注意が必要です。

ウィッタードの茶葉は、オレンジピールやヤグルマギクのペタルが入っていて、
とても美味しそうに見えます。
フレーバーティーがお好きな方には、きっと人気があると思いますが、
ジューンベリーのお客様は、産地別の紅茶を飲まれている方が多いので、
このような結果が出たように思います。

紅茶は嗜好品。
今回はこのような結果が出ましたが、
世界中にアールグレイは数知れずあります。
自分好みのアールグレイを見つけるお手伝いをこれからもしていきたいと思います。


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愛らしいベビーシューズ❤

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今日は、プリザーブドフラワーレッスン作品のご紹介です。
ご出産祝い人気ナンバーワンのベビーシューズです

Kさまの「ベビーシューズ ブルー」
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アーティフィシャルのレッスンはされたことがあったKさまですが、
プリザは始めてでしたのに、こんなに素敵に仕上げられました
ベビーシューズは、小さいので簡単に思われるようですが、
細かい下準備がたくさんあることに加え、
ケースに入れるために大きさを配慮しなければいけないことなど
なかなか難易度が高い作品です。

お孫さまの誕生祝にされるそうです。
喜ばれること、間違いなしですね。

ありがとうございました。
次回は、クレマチス&スカビオサのブルーバスケットのレッスンですね。
楽しみにお待ちしております



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水無月のお茶三昧教室第3回目

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今日は、台風のような大雨でしたね。
被害がないことを願っています。

さて、今日は、今月3回目のお茶三昧教室
テーマは、もちろん、「アールグレイの飲み比べ」
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内容が同じなので、画像がかわりばえせず申し訳ございませんm(__)m
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でも、今日は、少し青味がかった紫陽花のカップケーキです。
涼しげですね
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紫陽花あんみつのアイスクリームも抹茶味にしてみました。
少しは、ビジュアルに変化がついたでしょうか
紫陽花クリームで、カタツムリをと思ったのですが、
形がうまくいきませんでした

そして、本題。
今日は3名、お越しくださったのですが、
なんと、今日の一番人気は、「アーマッドのアールグレイティー」
前回までは、あまり人気がなかった「アーマッド」ですが、
紅茶は嗜好品。
皆さま、お好きな「アールグレイ」を見つけてくださって嬉しいです


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水無月のお茶三昧教室2回目

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今日は、今月2回目のお茶三昧教室
テーマは、もちろん、「アールグレイの飲み比べ」
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前回のクリームチーズがやや塩気が強かったので、
今回は、少し生クリームに置き換えて作ってみました。
20170616B.jpg
彩りも前回よりアップしたでしょうか?
ジューンベリーのおもてなしお菓子は、手作りですので、
同じものをお出しできないのが・・・
すみませんm(__)m
でも、逆に日々進化しているとも?
お菓子屋さんってつくづくすごいと思います。
いつも同じ味を提供するって大変だと思います。
私もいつか、そんな味を出せるようになりたいなあと・・・
20170616C.jpg
今回のチーズクリームはなかなか好評でホッ
作り過ぎてしまったので、あんみつにもトッピング。
彩りがにぎやかになったのはそのせいです。

さて、今日のティスティングの結果ですが、
なんと
前回と同じチップトリーでした
それも満票で
元々は、ジャム屋さんのチップトリー、恐るべし
あと、2回の結果が楽しみです

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紫陽花が満開です❤

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ジューンベリーの玄関の紫陽花が今満開です
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額アジサイ
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鉢でも、こんなにたくさん、見事な花がつくなんてびっくりです
これからも大事に育てていきたいです

紫陽花の花言葉・・・「移り気」「乙女の愛」


水無月のお茶三昧教室第1回目

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水無月のお茶三昧教室第1回目が昨日ありました。
テーマは、「アールグレイ」の飲み比べ
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お菓子は、「紫陽花のカップケーキ」
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「紫陽花のクリームあんみつ」
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アールグレイをお好きな方って多いですが、
メーカーによって、そのお味はさまざま。
ご自分のお好みに合った「アールグレイ」を見つけていただくのが目的です。

今回の一番人気は、チップトリーの「アールグレイティー」でした。
4名中4名の方が「美味しい」と手を挙げてくださいました。
あと、3回レッスンがあります。
次回の方はどれを選んでくださるか、楽しみです


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お持込の花器のアレンジ、承ります❤

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ジューンベリーでは、お持込の花器へのアレンジも承っております。
こちらは、T様の花器に、涼風漂うホワイトやブルーのお花でアレンジさせていただきました。
アーティフィシャルフラワー作品
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おしゃれで、大ぶりな花器でしたので、とてもゴージャスなお花に仕上がりました。
オーダーくださったT様には、「感動」という嬉しいお言葉まで頂戴し、
頑張った甲斐がありました。

秋バージョンのご予約もいただきました。
ありがとうございました。


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今日は撮影会も❤

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今日は、3名の方が、アーティフィシャルフラワーのレッスンに
お越しくださいました

「クレマチス&スカビオサ・アジサイが美しいブルーバスケット」
4回目のレッスンになります。
ありがとうございます

T・Aさまの作品
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Yさまの作品
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K・Aさまの作品
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いつもながら、素敵

たくさんのお花が入っていますが、
どのお花も生き生きとしていて美しい

本日の3名様は、もう何個も作品を仕上げていらっしゃるベテランさんです。
一つ一つの作業を的確に、しかも早い
今日も大満足の仕上がりでしたね。

今日のお写真は、お客様ご自身が撮影されたものです。
お好きな場所で、お好きな角度で・・・
撮影の仕方もお上手でビックリ
それぞれのお花のよさを存分に表現されていらっしゃいますね。
お花たちも喜んでいることでしょう

アレンジの後のティータイムも楽しいお話で盛り上がり、
和やかなレッスンでした。
ありがとうございました。

次回は、お茶三昧教室ですね。
楽しみにお待ちしております

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初夏にピッタリのアレンジ

今日は、蒸し蒸しして、梅雨入りも間近?と思わせますね

さて、初夏のアレンジとしてお勧めしている
「クレマチス&スカビオサ、アジサイが美しいブルーバスケット」
Hさまの作品
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ステキですね
昔の学校にあったような椅子がお宅にあるそうで、
その上に飾られるそうです。
ナチュラルバスケットですから、ぴったりだと思います。
爽やかなこちらのブーケを眺めていると、梅雨のうっとうしさも忘れそうです。
Hさま、ありがとうございました。
次回は、お茶三昧教室ですね。
楽しみにお待ちしております

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ジューンベリーの実が豊作!

ご訪問ありがとうございます
静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室
「ジューンベリー」です。

サロンのシンボルツリーのジューンベリーです。
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可愛い実でしょ
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その実が今年は豊作です
といっても、300gほどですが・・・
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ジューンベリーの木を植えてから6年目になりますが、
今までで一番たくさん実を収穫できました
今年は、網目が大きく効果があるのか半信半疑だったのですが、
網をかぶせたのがよかったようです。
例年、実はなるにはなるのですが、
食べごろという時には、鳥さんたちのおやつになっていたので、
こんなにたくさんの実をいただくのは初めて。
庭の手入れをする時の私のご褒美にする程度の量しかありませんでした
でも、今年は、たくさんあるので、
サロンのお客さまにも、珍しいですし、召し上がっていただくことができました。
ブルーベリーよりも実は小さく、酸味も少なく、タネっぽいですが、
熟すと、爽やかな甘みがあり、なかなか好評です。

6月生まれの私の為に友人がプレゼントしてくれた木です。
ジューンベリーは、春に白い花が咲き、
6月には、このような可愛い実がなり、
秋には、紅葉するという、とても四季を感じさせてくれる木です。
サロン「ジューンベリー」のコンセプトにピッタリなので、
サロンの名前にしたというわけです。

こんなにたくさんなってくれて本当に嬉しい
これからも大切に育てていきたいです

結婚式のお花のご相談❤

ご訪問ありがとうございます。
静岡県富士市の
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今日も、気持ちの良い快晴で、気分も爽快

昨日は、長く、紅茶教室・お茶三昧教室に通ってくださっているKさま母娘さまが
お花のご相談にお見えになりました。

7月に結婚されるお嬢様
ブーケは生花でされるそうですが、
ゲストをお迎えする受付回りをプリザやアートのお花で飾りたいとのこと。

サロンの玄関に飾ってあったアートのリース「パトリシア」を一目ご覧になったお嬢さま、
「この感じ
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と気に入ってくださって、すべて、こちらの色合いで作られることになりました。

これから2回にわたって、花嫁さまはもちろんの事、
お母さま、妹さまの応援をいただいてお作りになります。
大切な時間を使って作ってくださるのですから、
思い出に残る時間と作品にしていただきたいと思いました

さて、その時、お母さまのKさまが、手作りの食パンをお土産にお持ちくださいました。
それがこちらの食パンです
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見るからにおいしそうでしょ
ふかふかもちもち、しかも、甘いいい香りがたまらないんです
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ラッピングも本格的
天然酵母をお使いとのこと。
レシピを次回のレッスン時に教えてくださるとお約束したので、
近い将来、ジューンベリーのおもてなしパンのメニューにのるかもしれません。
どうぞ、お楽しみに

Kさま、お嬢さま方、お忙しい中、お越しくださり、ありがとうございました。
レッスン、楽しみにお待ちしております


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リボンコサージュ

リボンコサージュのオーダー作品。
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同じくHさまがご注文くださいました。
ありがとうございました。
りぼんのコサージュは珍しいのではないでしょうか。
クラフトDECO協会のモチーフを使用してお作りしました。
こちらも気に入っていただけて嬉しいです

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愛らしいプレゼント

爽やかな6月の土曜日です。
今日は、愛らしいピンクのプリザーブドフラワーアレンジメントのご紹介です。

「キャンディ ピンク」
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ラッピング
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「可愛らしい」と喜んでいただけて嬉しいです。
ご注文くださったH様、ありがとうございました


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5月のお茶三昧教室 終わりました❤

今日から6月。早いですね。
5月のお茶三昧教室も、30日で無事終わりました
今回も皆様に楽しんでいただけて、嬉しいです
お越しくださった皆さま、ありがとうございました

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イギリスの朝食には、マーマレードがつきものですが、
今回皆様に召し上がっていただいた「マッカイのオレンジマーマレードwithシャンパン」が
ことのほか、評判がよかったです。
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本当に、美味しいです。
ぜひお試しくださいませ


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