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Tea & Flower salon ジューンベリー

静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室「ジューンベリー」です。お教室のこと、日々のことを綴っています。
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一年間ありがとうございました❤

今日は大晦日。
今年も残すところ、あと一日。
ジューンベリーでは、プリザの他に、
念願だった紅茶教室、お茶三昧教室を開始し、
新たな一歩を踏み出した年でもありました。
私にとって第3回目となるプリザの作品展にも出品し、
よい刺激を受けて、気持ちを引き締めることもできました。

レッスンにお越しくださったみなさま、
プリザやアートの作品をお買い上げくださったみなさま、
応援してくださったみなさま、
ありがとうございました。
来年も心新たに精進してまいる所存です。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お正月の準備は済みましたか?
私も遅ればせながら、少々準備いたしました。

玄関飾り
20141231玄関飾り
手作り伊達巻
20141231伊達巻
今年は、おせち料理に欠かせない伊達巻を手作りしてみました。
材料をミキサーで混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単伊達巻。
伊達巻が大好物のジューンベリーは何回もリピートしております。
市販のものより、甘みが優しく、なかなかのお味です。
配合をいろいろ試して、我が家の味を模索中です。
これぞ一番が見つかりましたら、
HPにレシピをアップしますね。

では、みなさま、素敵なお正月をお迎えくださいませ。

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還暦祝い

還暦祝いのご注文をいただきました。

「カトリーヌ」
20141228A.jpg
20141228B.jpg
豪華な作品です。
満開の赤い薔薇をたっぷり使って、
還暦の喜びを表現しました。
360度、どこから見ても、美しくアレンジしました。
気分によって、向きを変えて飾っていただけます。
存在感があり、贈り物に最適です。
今回は、職場の皆様からのお祝いにされるそうです。
喜んでいただけますように。

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今年最後のレッスン

2014年のレッスン納めは紅茶教室。
今日の紅茶教室も、スパイスティーのレッスンでした。

前回、写真を撮り忘れてしまった紅茶の写真をアップします。
「クリスマスティー」
20141226クリスマス
「マサラチャイ」
20121226マサラチャイ
「クリスマスケーキ」
20141226サンドイッチ
紅茶の一番人気は、やはり「マサラチャイ」でした。
スパイスの香りが効いたふくよかなミルクティー。
心も体もあったまるお茶なんですね。

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シェリー ピンク

ご注文いただいた作品のご紹介です。

「シェリー ピンク」
20141225.jpg
退職される方へ、職場の皆様からのプレゼントにされるそうです。
「豪華
と、とても喜んでいただけて嬉しいです。

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スパイスティー

今日はクリスマスイブ
皆さまは、どのようなイブをお過ごしでしょうか?

先日の紅茶教室では、
クリスマスにぴったりの紅茶を3種ご紹介しました。
20141224.jpg
オレンジスライスにクローブを挿して浮かべた
  おしゃれなクリスマスティー
清々しい香りと味わいのカルダモンティー
インドの伝統的なマサラチャイ
3種の中では、マサラチャイが皆さまのお好みに合った様子でした。
今回は、蜂蜜で甘みを足してみましたが、
それもお口にあったようでした。
「家でも作ってみます。」
嬉しいお言葉も頂戴しました。

お菓子は、苺のロールケーキ・クリスマスバージョン
ヨックモックのクリスマスシガール
サンドイッチ

お話の花が咲き、愉しいクリスマスティーパーティーとなりました。

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手まり パステルラビット

Aさまにご注文いただいた作品です。

「手まり パステルラビット」
20141221.jpg
今年、小さい方をなくされた方への贈り物にされるそうです。
愛らしいパステルラビットや
優しい色合いのお花でまとめてみました。
お花がそばにあることで、
少しでも心が慰められることを願っています。

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デコ・フレーム

今日も、ご注文いただいた作品のご紹介です。

Nさまの「デコ・フレーム エレガンスピンク」
20141219.jpg
お世話になった方への贈り物にされるそうです。

こちらの「デコ・フレーム エレガンスピンク」のご注文が多いですね。
お花がフレームの中にに入っているので、
埃の心配もなく、長く楽しめるところや、
置いたり、掛けたりと場所を選ばないこと、
心なごむ愛らしいデザインが人気のようです。

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発表会のお祝いにブーケ

今日は、気持ちの良い青空のもと、
20分速歩ウォーキンングに行ってきました。
(買い物を兼ねて往復40分歩きました。)
このところ、足が痛かったり、強風だったりで、
なかなか実現しなかったウォーキング。
ほどよい汗が出て、爽快でした。
健康維持の為、頑張ります!

さて、今日は、ご注文いただいた作品のご紹介です。

N様の「ブーケ」
20141217.jpg
ピーチ・オレンジ・イエローの薔薇を使った爽やかブーケ。
オーガンジーラップで包んで豪華に。
発表会のお祝いにされるそうです。
花器アレンジもいいですが、
ブーケも捨てがたい。

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お茶三昧教室 始めました!

紅茶教室がワンクール終了し、
皆さまのリクエストで、新しくお茶三昧教室を始めることとなりました。
ありがたいことです。

もともと、緑茶が始まりでしたが、
紅茶、煎茶、抹茶、中国茶、ハーブ茶・・・
お茶の世界は深く、終わりがありません。
お茶三昧の世界を愉しむことが、ジューンベリーの本来の夢でした。

お茶三昧教室では、お茶の種類を問わず、
お茶に関わるすべてのことを対象にしたレッスンを行う予定です。

そして、記念すべき第一回は、「緑茶の逸品」
20141209全体
富士市須津にある山平園さんで入手した、煎茶の逸品。
こちらを使ってのレッスン
20141209逸品茶
富士市手もみ保存会の会長さんでもある
山平園主の平柳さん自らが手もみした、
針のように細い煎茶です。
20141209茶殻
こちらは、その茶殻。
4煎入れた茶殻です。
塩こぶをまぶしたり、ポン酢をかけたりして
いただきました。
柔らかくて、ほんのりと薫る茶の香りがとっても美味!!

その後、玉露の日本三大産地の一つ、静岡・朝比奈産の玉露と、
同じく山平園さんの「山の息吹」という煎茶を
召し上がっていただきました。

この日のお菓子も、逸品をセレクト。
山梨県北杜市 金精軒の「大吟醸粕てら」。
山梨県富士川町の春鶯囀の酒粕を使用した
大吟醸独特の吟醸香が感じられる類まれなお菓子。
皆さまにも大好評でした。

富士市吉原 友野の「聖夜」(練り切り)
             「キラキラ星」(寒氷)
京都 亀屋良長の 「ゆきこんこ」(京干菓子)
京都 聖護院八ッ橋総本店の「八ッ橋(珈琲)」(干菓子)

目も喜ぶ、12月のお茶会にふさわしいお菓子の数々でした。

皆さまの感動が伝わってくる、
第一回にふさわしい素敵なお茶会となりました。

来月のお茶会のテーマは、実はもう決まっています。
終わりましたら、また報告しますね。
お楽しみに。

※お茶三昧教室のHPは、申し訳ございませんが、
まだ完成しておりません。
ご希望の方は、下記までお問い合わせくださいませ。

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グレイシア&デコフレーム

今日も、レッスン作品のご紹介です。

Y様の「グレイシア」
20141215Y.jpg
花材がバランスよく配置され、とてもゴージャス。
クリスマス、お正月、春先までと、長く楽しんでいただけますね。

E様の「デコフレーム」
20141215E.jpg
T様の「デコフレーム」
20141215T.jpg
お二人とも、こぼれんばかりのアジサイが
薔薇を優しく包んで、とっても素敵。
ジャスミンを小菊に替えてのアレンジでしたが、
和モダンな感じで、チャーミング。

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迎春花 & 花冠

今日は、強い風が吹いていますね。
週末は冷え込むとか、暖かくしてお過ごしくださいませ。

さて、レッスン作品のご紹介です。

Y様の「FUKUMARU ゴールド」
20141212Y.jpg
豪華に仕上がっていますね。
バックにも、おりぼんフラワーを貼って、オシャレさせています。
清々しいお正月に、華やぎをそえてくれることでしょう。

KA様の花冠
20141213KA.jpg
TA様の花冠
20141213TA.jpg
KA様とTA様は、フラダンスのドレスに合わせて、
花冠をお作りになりました。
KA様はオレンジ系、TA様はブルー系。
お二人とも、大人可愛い色味で、
とってもオシャレです。
仕上がりも美しいです。
アーティフィシャルフラワーですので、
動きのあるフラダンスにも最適。
レッスンの際には、お仲間の注目を浴びること間違いなし。
楽しみですね。

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作品展、ありがとうございました。

東京・表参道で開催されていた作品展、無事終了することができました。
たくさんの方にご来場いただきました。
ご覧くださった皆さま、ありがとうございました。

次回は、2年後、2016年の予定です。
一層の精進をしてまいりたいと思います。
楽しみになさってくださいませ。

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