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Tea & Flower salon ジューンベリー

静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室「ジューンベリー」です。お教室のこと、日々のことを綴っています。
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4月の紅茶教室

ゴールデンウィークが始まりましたね。
いかがお過ごしでしょうか?

さて、本日は、4月の紅茶教室のご紹介です。
20140426紅茶教室

今月は、「イギリスに渡った紅茶の歴史」

紅茶といえば、イギリスですが、
お茶文化は、中国や日本を起源としていること、
ヨーロッパのお茶文化の始まりは、オランダ。
そして、ポルトガルやオランダの王女さまからイギリスへ
お茶文化が持ち込まれ、
クイーンアンスタイルやヴィクトリアンなどの
イギリス独特の紅茶文化が花開いたことなどを学びました。

そして、お楽しみのティータイムは、

BonneJourn'ee Enfantの
「タルト フルール」「春の苺のパンナコッタ」「クッキー&サブレ」

紅茶は、スリランカのディンブラをご用意しました。

ティーウエアは、イギリス王室にちなんで
ロイヤルアルバートのオールドカントリーローズ。
デザートの苺ともベストマッチ。
テーブルの上が一層華やぎました。
20140426パンナコッタ

さすが、プロのお菓子は、見た目にも華やかで
Verry Good!!
皆様の笑顔も増していたような
いつも以上に、会話も弾んだひとときでした。

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第二の人生の御祝に❤

今日は、肌寒い一日でしたね。

さて、ご注文いただいた作品のご紹介です。

「フォトフレームL イエロー」
20140421フォト

「カノン」
20140421.jpg

第二の人生の門出を祝う贈り物なので、
できるだけ元気なお色でというご注文でした。
末永いお幸せをお祈りして、
作成いたしました。
喜んでいただけますように。

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コサージュ

本日も、レッスン作品のご紹介です。

H様の「コサージD」
20140415IH.jpg
ポインセチアモチーフがきれいにできていますね。
中央のフリルローズにやや苦戦されていましたが、
こうして全体を見ると、とてもよくまとまっていると思います。

フリルローズは、慣れないと、固く締まったローズになりがちですが、
慣れてくると、ふんわり開いたローズになります。

本日は、ありがとうございました。
次回は、4個目のコサージュですね。
また素敵な作品をお作りくださいませ。

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体験&ティッシュケース❤

本日は、レッスン作品のご紹介です。

SY様の「体験 アンスリュウム」
20140414SY.jpg
優しいイエロー系。
癒されますね。
メリアだけお手伝いさせていただきましたが、
ワイヤリングもテーピングもお上手でした。

Y様より嬉しいコメントをいただきましたので、
ご紹介させていただきます。

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素敵な作品ができあがり、感激です。
次の作品への夢が広がり、楽しみが広がります。
美味しい紅茶とケーキで、
益々意欲がわきます。
ありがとうございます。
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TA様の「ティッシュケース 桜色」
20140414ta1.jpg
20140414ta2.jpg

KA様の「ティッシュケース 桜色」
20140414ka1.jpg
20140414ka2.jpg

TA様とKA様は、新作の「ティッシュケース 桜色」を
お作りくださいました。
桜色の春が一気に訪れたようでしょ
とっても素敵です
お二人とも、ティッシュケースを
何回もお作りくださっているベテランだけに、
2つずつ、てきぱきと、お作りになられました。
とっても完成度が高いです。
プレゼントにされるそうですが、
きっと喜ばれますね。

本日は、ありがとうございました。
次回は、ジョアンヌと初音ですね。
また素敵な作品をお作りくださいませ。
楽しみにお待ちしております。


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退職記念に豪華なルネッサンスフレーム

退職記念に、ルネッサンスフレームのご注文をいただきました。

「ルネッサンスフレームL」
20140411.jpg
豪華ですね。
ヨーロピアンフレームMのデザインを気に入ってくださったお客様から、
一回り大きなフレームで作ってほしいというご依頼をいただいて
お作りしました。
この3月に退職されたご両親の記念の品にされたそうです。
とても喜んでいただけたとのことでした。
こちらのアレンジをご覧になるたびに、
お嬢さま方の温かいお気持ちを思い出し、
第二の人生を謳歌していただけることでしょう。


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紅茶教室 紅茶の基礎知識

満開の桜が葉桜になってきましたね。
花粉も同時に舞っているようです。
花粉症の私には悩ましい季節です。

さて、本日は、3月、2回目の紅茶教室の様子をご紹介します。

3月より紅茶教室に入会してくださった方の第1回目レッスン。
紅茶の基礎知識を学びました。
20140409全体
テキストによる講義だけでなく、
DVDで紅茶の製造方法を確認したり、
世界三大紅茶を召し上がっていただいたりもしました。
しっかりメモされて、皆様優秀な生徒さんでした。

紅茶は、ヌワラエリア。

お菓子は、
桜の季節にちなんで、田子の月の「桜餅」
手前の最中は、わかつきの「栗最中」
どちらも富士市を代表する和菓子屋さんですが、
あんこが美味しいです。
まずは地元の名菓を堪能していきましょう。

紫色のパッケージのお菓子は、
東京バナナのクリームサンドです。
東京バナナだけあって、ほんのりバナナ味がします。
堅苦しくないおうちカフェを目指すジューンベリーとしては、
こんなお菓子もお出ししちゃいます。

自家製の「苺ババロア」
20140409ババロア1
前回より濃厚なババロアに仕立てました。
ミントももちろん自家製です。
今回は、3月に2回レッスンにお見えくださった方が
いらっしゃいましたので、
お菓子のメニューを変えてみました。
楽しんでいただけたでしょうか

シェル型のティーキャディスプーン
20140404スプーン
初回には、「ティーキャディスプーン」を
入会記念として差し上げています。
茶葉の量を計る専用のスプーンです。
昔、帆立貝の殻で、茶葉を計っていたそうです。
そこで、ジューンベリーでは、
シェル型の可愛いスプーンをご用意しました。
ご愛用いただけたら幸いです。

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感謝❤キャンディ

春爛漫
お花見に最適な好季節になりました。

今日は、レッスン作品のご紹介です。

O様の「キャンディ 3種」
20140408.jpg
とてもきれいに仕上がっていますね
4月から高校生になられたお嬢さまが、
お世話になった方々へのプレゼントとしてお作りになりました。
心を込めてお作りになられていたので、
「感謝」の気持ちが伝わったことと思います。


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母の日❤ティッシュケース桜色

5月11日は、母の日❤

本日は、母の日に向けて、新作のご紹介です。

「アクリルティッシュケース 桜色」
20140406.jpg
ティッシュケースガーデンシリーズの桜色バージョンです。
品名は、ピーチとなっていますが、
お色はまさに桜色
とってもきれいな色で、癒されます。
全体をガーデン風にまとめてみました。
気に入っていただけると嬉しいです。

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紅茶教室 スリランカの紅茶

3月の紅茶教室は、2回開催。
今日は、1回目の紅茶教室について、ご紹介します。

テーマは、「スリランカの紅茶」
20140404紅茶
スリランカの紅茶の歴史や基礎知識、
茶葉の種類と特徴についてレッスンしました。

3月の紅茶は、スリランカの「ヌワラエリア」
緑茶に近い味わいで、私の好きな紅茶です。
ストレートがお勧め❤
和菓子にも合いますね。

そこで、お菓子は、
富士宮浅間大社門前の北川製餡所の「最中」
20140404最中
最中の皮にお好みの餡をご自分でトッピングして
召し上がっていただきました。
餡は、小豆餡とうぐいす餡をご用意。
パリッとした皮に、甘ーい餡が美味。

苺ソースをかけたババロア
20140404苺ババロア
こちらは、手作りいたしました。
のど越し爽やかなつるっとしたババロアです。
このほか、ココアクッキーも。

また、ジューンベリーでは、
毎回テーマの茶葉をお土産にして、
ご自宅でも楽しんでいただいています。
美味しい淹れ方の目安を書いたシールも貼ってあるので、
参考にしていただけると思います。
20140404茶葉
今回は、テキストを工夫したので、時間に余裕が生まれ、
レッスンの最後には、スリランカの紅茶の中から、
ヌワラエリアのほか、ウヴァ、ディンブラ、キャンディの
試飲もしていただくことができました。
こちらのレッスンには、今回から4名の方がご出席。
和やかに、会話も弾み、楽しいひとときでした。

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フォトフレーム

今日は、冷たい雨でした。
いかがお過ごしでしょうか?

さて、今日は、レッスンでお作りになったフォトフレームのご紹介です。

S様の「フォトフレーム」
20140324KS.jpg
ご結婚祝いにするために、お作りになりました。
受け取られる方のお好みに合わせて、
優しいピンク系でまとめられました。
癒される❤色合いですね。
とても喜ばれたということでした。

M様の「フォトフレーム」2点
20140324YM緑
20140324YM紫
退職記念の贈り物として、作られました。
M様も、受け取られる方のお好みを考えて、
色選びをされました。
黒っぽく見えますが、
とても深いエメラルドグリーンです。

お二人とも、色選びから、心を込めて製作されていました。
こんなに心のこもった素敵なプレゼントを
いただいた方はさぞや、嬉しかったことと思います。


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