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Tea & Flower salon ジューンベリー

静岡県富士市にある紅茶教室&プリザーブドフラワーアレンジメント教室「ジューンベリー」です。お教室のこと、日々のことを綴っています。
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クロテッドクリーム

マイブームの「スコーン」
先日のレッスンの時に、スコーンを焼き、
「クロテッドクリーム」を手作りしたものをお出ししました。
とても好評でしたので、今日はそのご紹介。

20131028.jpg
直径5㎝の菊型で型抜きしたので、
こちらの「スコーン」は前回より大きめです。

さて、「スコーン」には、つきものの、「クロテッドクリーム」
画像の右上に見える白いクリームがそうです。
乳脂肪分87%以上のものを、「クロテッドクリーム」というそうです。
でも、近くのスーパーには売っていませんし、
日持ちもしないクリームです。
生クリームと「バター味のラーマ」を
同量(g)混ぜるとよいと聞いたので、
さっそく作ってみました。
ホイップした生クリームとラーマを混ぜるだけなので
とっても簡単。
しかも、食べるだけ作ることができるので、経済的。
スコーンにこのクリームとジャムをつけて食べてみたら、
とっても美味
お勧めです

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おしゃれな壁掛け

今日は、久しぶりに気持ちの良い秋晴れですね。
さて、今日も、プリザ作品のご紹介です。

E様の 「レイナ」
20131027A.jpg
20131027B.jpg
ホワイトとシャンパンゴールドでまとめた
エレガントな壁掛けです。
こんもりと、とても上品にアレンジされていますね。
クリスマスはもちろん、一年中飾ることができそうです。

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キャスケードブーケ

本日は、資格者コース最終課題にチャレンジされた
E様の作品をご紹介します。

E様の 「キャスケードブーケ」
20131025K.jpg
素晴らしい出来栄え
みずみずしく、とても美しく仕上がっています
難関のラウンド部分とキャスケード部分の流れも、
初めから1つだったかのように、自然にできていますね。

ワイヤリング、テーピングはもちろん、
難しいブーケアレンジまで、きっちりマスターされ、
今までのご努力が結実しましたね。
本当にお疲れ様でした。
そして、
おめでとうございます。
ジューンベリー有資格者第1号となられます。
お教えした私も、感無量です。

今後も、素敵な作品作りに
共に精進してまいりましょう。

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ティッシュケース ローズピンク

本日は、S様とA様が、レッスンにお見えくださいました。

S様の「ティッシュケース ローズピンク」
20131024S.jpg

A様の「ティッシュケース ローズピンク」
20131024A.jpg

どちらも、とっても素敵
同じ花材を使っても、
作る方によって,
微妙にニュアンスの違う作品に仕上がるところが
作品作りの醍醐味ですね。

本作は、大きな薔薇を使い、それが豪華なのですが、
「見本のようにうまくいかない、むずかしい。」
と、おっしゃっていました。
でも、とても丁寧に作られ、
これだけ上手にできていればOKです。
お二人とも、プレゼントにされるそうです。
きっと喜ばれることでしょう

本日は、ありがとうございました。
次回は、
S様は、ベビーシューズ
A様は、フレームアレンジ
次回も素敵な作品をお作りくださいね。

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秋の童話&ミニブーケ

本日は、M様とT様が、レッスンにお見えくださいました。

M様の 「秋の童話」
20131023m
秋の実り満載のリッチなバスケット
花材のセレクトや、高低やお花の表情を生かしたアレンジの仕方が
very good
実際、アレンジしていてとっても楽しかったそうです。
とてもうれしいお言葉です。

T様の 「ミニブーケ」
20131023T
とってもエレガント
お花の色選びが成功しましたね
そして、オーガンジーラップやリボンの
雰囲気を大切にして、お作りになりましたが、
上品でとってもオシャレなブーケになりました。

今日も、素敵な作品に出合えて、
とっても幸せ
次回は、M様が、前々から気になっていた「紫音」、
T様が、本格的なメリアに挑戦して「スカーレット」。
次回がとっても楽しみです。

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スコーン風クッキー?

今日も、ホットケーキミックスを使って、お菓子を作ってみました。

20131022.jpg
スコーンを作るつもりが、厚みがないため、
ソフトクッキーになってしまいました
でも、お味はさくほろ
美味しかったので、良しとしましょう

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紅茶教室

10月の紅茶教室へ行ってきました。

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カルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、
レモングラス、ローズヒップなどのスパイスやハーブと
紅茶を組み合わせて、
美味しいスパイスティやハーブティを作る実習をしました。

私のお気に入りの組み合わせは、
●ダージリン・・・50
●緑茶   ・・・20
●キャンディ・・・15
●レモングラス・・10
●カルダモン ・・・5  (数字は割合)
「疲労回復茶」
ピリッとして、渋みと奥行きのある深い味わいでした。

そして、いつもながら、室内のフラワーアレンジが素晴らしいので、
ご紹介しますね。
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メープルマフィン

本日は、ティータイムでお出ししているお菓子の紹介です。

「メープルマフィン」
20131020.jpg
ホットケーキミックスにメープルシロップなどの材料を混ぜ、
クルミをトッピングして焼いた簡単マフィンです。

ジューンベリーのお菓子は、簡単で美味しいがモットーですので、
どなたでもお作りいただけますよ。
HPにレシピを公開中。

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ジャンヌトール&ラビットドーム

本日は、ご注文いただいた作品のご紹介です。

「ジャンヌトールスペシャル」
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薔薇の数を増やして、「ジャンヌトール」を
さらに豪華にしたスペシャルバージョンです。
退院祝いにされるそうです。

「ラビットドーム」
20131019ドーム
可愛いでしょ。
赤に見えますが、ピンクの濃淡の薔薇で作られています。
お母様の誕生日プレゼントにされるそうです。
優しいお嬢様ですね。

喜んでいただけますように

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ホルダーブーケ

今日は、資格者コースご受講中のE様の作品を紹介します。

E様の 「ホルダーブーケ」
20131018.jpg
とても上品なブーケですね
花材をホルダーに挿していきます。
ティアドロップ型に整えるのが難しいブーケです。
スタイリングがお上手なE様、さすがです。
美しいブーケに仕上げられました。
今回のレッスンで、
ホルダーブーケ作成の手順は、しっかりマスターされましたね。

次回はいよいよ、最終課題のキャスケードブーケです。
とても楽しみです。

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体験レッスン

本日は、A様が、体験レッスンにお見えくださいました。

A様の 「リトルプリンセスハート」
20131016.jpg
可愛らしいアレンジ
優しい色の組み合わせが素敵ですね
紫陽花も、ふんわりとこぼれるように入っています。
フローラルテープの巻き方のコツもすぐマスターされました。
素晴らしい

終始笑顔で、レッスンされているご様子に、
私まで幸せになりました。
作品の出来栄えにも満足され、
とても喜んでいただけて、
本当によかったです。

本日は、誠にありがとうございました。
次回は、ぜひお母様とご一緒にお出かけくださいませ。

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XIV 箱根離宮

友人のお誘いで、「XIV箱根離宮」へ行ってきました。

館内全体が、黒を基調としたデザインでまとめられた
落ち着いた雰囲気のとっても素敵なホテルでした。

お部屋から見た入り口
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お部屋から 目の前に「富士屋ホテル」が見えました。
20131015b.jpg
夕食は、ビュッフェスタイル。
もちろん美味
写真は、残念ながらありません。
温泉も気持ちよかったです
朝食は、和食
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蒸したお野菜は、とってもスイート
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朝食をいただいた後、記念撮影
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敷地内には、地形を利用して作られた遊歩道があったり
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素敵なカフェもあったり
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リッチで、心豊かな休日を過ごすことができました。
持つべきものは、優しい友人ですね

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メモリアルフラワー

お仏壇に飾るプリザのご注文をいただきました。

20131013.jpg
1つあたりのサイズ:幅21㎝ 奥行15~18㎝ 高さ23㎝

一対のご注文でした。
ころんとしたまあるい花器に、
大きく開花した薔薇と可愛い小菊などをたっぷり盛り込みました。
お仏壇の中が、ぱあっと、明るく美しい花園に❤
三方見で制作してありますので、
飾り方は自由。
いろいろな角度から、お花の表情を楽しんでください。
これまでは、仏花は、お仏壇の中に入れるので、
小ぶりにしてきましたが、
この大きさでもしっかり入りますし、
このくらいのボリュウムはやはりほしいですね。
家の仏壇のお花がやけに、さみしく見えてしまいました。
家のお花も大きく作り変えてあげたくなりました。

気に入っていただけますように。

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メアリー

先日に続き、「メアリー」のご注文をいただきました。

「メアリー」
20131011.jpg
素敵でしょ!
こんな感じでラッピングして納品します。
喜んでいただけますように。

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レッスンの後のティータイム

ジューンベリーでは、フラワーレッスンの後に、
お茶とお菓子を楽しんでいただいています。

昨日は、「コーヒーとジューンベリー特製マロンロールケーキ」でした。
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お菓子は、ジューンベリー特製マロンロールケーキ。
生クリームに、マロンクリームと刻んだ甘栗を合わせています。
疲れた心と体が喜びそうな、濃厚な甘さのケーキです。
また、普段は、紅茶をお出ししていますが、
コーヒーがお好きな方には、コーヒーもお出ししています。
私は、コーヒーの香りは好きですが
なぜか、コーヒーを飲むとお腹が痛くなるので、
ほとんどコーヒーを飲みません。
ですから、コーヒーの味には全く自信がありません。
これから、少しずつ、勉強していくつもりですので、
コーヒーのお味についてのアドバイスを、
遠慮なく、お願いいたします。


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ハンドタイド・ラウンドブーケ

本日は、E様が、レッスンにお見えくださいました。

E様の 「ハンドタイド・ラウンドブーケ」
20131009.jpg
ライトを浴びて、輝いていますね。
まとめただけのブーケですが、
これがなかなか難しいのです。
箒草をねじってスパイラルに作った段階では、
殺風景なブーケだったので、
この先、どうなるのかと、やや不安げだったE様。
でも、薔薇を入れ、
アナベル紫陽花を入れる頃になると、
あら、不思議♪
ブーケに息が吹き込まれたように
可愛く変身!
ほんと、うっとりでした❤
シダやスケルトンリーフを入れた頃には、
E様も、スタイルに磨きをかけようと、
ブーケをあっちへ向けたり、こっちへ向けたりして、
アレンジに夢中になっていらっしゃいました。
タッセルも、コードで手作りしました。
頑張った甲斐がありましたね。
みごとなブーケに仕上がり、満足げのE様に、
私も、ほっ!!

資格者コースも、残すこと、後2作。
難しくなって当然ですね。
次回は、ベーシック、アドバンスコースで作った
ミニブーケの応用・「ホルダー・ブーケ」です。
次回も、また、素敵な作品を期待しています。

E様、本日は、ありがとうございました。

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メアリー

ご注文いただいた「メアリー」を制作いたしました。

「メアリー」
201310081.jpg
薔薇を開花させて、さらに豪華にしました。
アンティークピンクの優しい色合いがとってもエレガント♪
小ぶりな花器ながら、存在感があります。

気に入っていただけると嬉しいです。

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ブーケレッスンの打ち合わせ

昨日は、A様が、ブーケレッスンの打ち合わせにいらっしゃいました。
お友達の花嫁様へのプレゼントにされるそうです。
花嫁様のリクエストで、ボールブーケに決定♪
色や大きさ、花材など、詳細について、相談しました。
結婚式は、11月だそうです。
今週仕入れに行って、来週レッスンを行います。
出来上がりがとっても楽しみ。
今からわくわくしています❤

画像は、ジューンベリーで過去にお作りしたバッグブーケです。
20131006ブーケ

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体験レッスン

本日は、M様とS様が、体験レッスンにお見えくださいました。
ホームページを見て、興味を持ってくださったそうです。

M様の 「アンスリュウム」
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花材が美しく入っていますね。
リボンの仕上がりもとてもきれい❤

S様の 「アンスリュウム」
20131005KS.jpg
花材がバランスよく上手に入っていますね。
紫陽花もふんわりときれい❤

お二人とも、初めてとは思えませんでした。
ワイヤリングとテーピングがとってもお上手。
花材の配置もセンスがいいですね。

とっても楽しかった!
ケーキも美味しかった!
というお言葉を頂戴し、嬉しかったです。

M様とS様、本日は、ありがとうございました。
ジューンベリーの作品や雰囲気が気に入ってくださったようでしたら、
ぜひ、またお出かけくださいませ。
お待ち申し上げております。

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ラビットドーム

KA様とTA様が、レッスンにお見えくださいました。

KA様の 「ラビットドーム オレンジ」
20131004KA.jpg
フレッシュな色合いが素敵❤
お嬢さまのリクエストでお作りになりました。
作成中も、何度も、お嬢さまのお話が出ていました。
お母様の愛情がたっぷり詰まったアレンジですね。
お嬢さまのお家の玄関に飾るとおっしゃっていましたので、
出勤されるお嬢さまを、また、疲れて帰宅されたお嬢さまを
お母様の代わりに、
元気よく送りだしたり、優しく出迎えてくれたりすることでしょう。

TA様の 「ラビットドーム オレンジ」
20131004TA1.jpg
エレガントですね❤
主役の薔薇だけでなく、
脇役のお花たちが可愛いとおっしゃりながら作られていました。
優しいTA様の思いがいっぱい詰まったアレンジです。
ご自宅の玄関に飾られるそうです。
ご家族やお客様を温かく迎えてくれることでしょう。

今日は、お二人の優しい気持ちがいっぱい詰まった素敵なアレンジを
お作りいただくことができ、とっても嬉しかったです。

KA様とTA様、本日は、ありがとうございました。
次回は、クリスマスアレンジですね。
次回も素敵な作品をお作りくださいね。

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アレンジボール

10月に入り、秋めいてきましたが、
日中は、まだまだ暑いですね。
今日は、「おりぼんDECO」レッスンから、
「アレンジボール」を紹介します。
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巻きバラがポイントのとっても愛らしい「アレンジボール」です。
取手の長さを 調整すれば、
ドア飾りにも、カーテン飾りにも、棚の扉飾りにもすることができます。
こちらは、レッド系ですが、
グリーン系でお作りいただくこともできます。
素敵で便利な一品ですよ。

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ケーキ3種

本日は、資格者コースご受講のE様が、レッスンにお見えくださいました。

E様の 「ケーキ3種」
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美味しそう❤
チーズケーキに、チョコレートケーキ、マロンケーキでしょうか。
今日は、カラーフォームの使用法の学習です。
カラーフォームをケーキの形にカットして、
リボンを巻いて、おしゃれさせます。
マイクロローズは、接着剤をつけて、貼り付けます。
E様の感想は、カラーフォームを垂直にカットすることが
思いのほか、難しかったそうです。
ダイニングテーブルの上に飾るそうですよ。
間違って、食べてしまわないようにね♪

今日は、ありがとうございました。
次回は、いよいよ、ブーケの第1弾。
楽しみにいらしてくださいね。

HPジューンベリー



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